厦门烧烤培训选海峡创业培训。海峡创业培训隶属于厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司，是一家专业的技术培训、产品研发与创业指导一体化服务机构。公司位于厦门市区黄金地段，自2011年进军福建以来海峡培训就一直专注于当前专业、实际、时尚、潜力的创业项目，以“服务、专业、用心、良知”作为企业核心价值观，倡导“特色与美味，时尚与健康”为主题的高品位生活文化。 专业服务，助您前行。因创业前期资金不够雄厚的这些因素，使我们一步一个脚印走来，有因此成为了迄今已在全国具有理论结合实操设备条件，具备导师等“有着实战力量的一支专业化培训团队与策划管理团队” 三分天注定，七分靠打拼。我们不是运气好，因为我们拥有十多年的市场基层实战经验的老师，我们更有央视7台农业节目邀请者…我们有曾在为人熟知的上岛、香格里拉工作过的老师，有服务于亚州品牌500强的营销策划管理人才，也有创办设立那些火爆的小吃加盟，近年来却成功教出来自 陕西 湖南 湖北 广东 福建 江西......等，杰出学员朋友，他们也都如愿以偿走向了创业致富的道路，这些都不是偶得，而是靠我们十多年一路打拼一路以感恩之心，以真诚会友之旨才成就的！

一、烧烤简介：

一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。

二、厦门烧烤培训课程详情：

1、费用：1680元

2、厦门海峡上课时间：早上九点到中午12点，下午2点5点，晚上6点-9点(特殊情况开晚课)

3、烧烤课程培训时间：不限制学习时间 包教包会 学会为止. 一般4至5天 视个人情况和掌握度而定

三、无烟烧烤种类

肉类：猪肉、牛肉、鸡脯肉、鸡胗、鸡瓜、鸡翅、鸡腿、排骨、脆骨、鸡尖等

水产类：秋刀鱼、生蚝、鱿鱼、虾等

水果类：香蕉、苹果、哈蜜瓜、黄瓜、凤梨等

蔬菜类：韭菜、空心菜、茄子、香菇、金针菇、玉米、平菇、藕片、土豆片、豆腐等

熟食类：香肠、热狗、火腿、馒头、年糕、面包片等

四、无烟烧烤培训课程内容：

1、烧烤技术的理论讲解;

2、烧烤原材料与配料的选择，优劣识别;

3、烧烤制作设备与工具的识别与配置;

4、原材料存放与保鲜技巧;

5、肉制品的腌制与储藏工艺;

6、水产类的原材料处理与加工;

7、各类风味粉、酱、调料、调味等的配制;

8、各式味碟、味雚技术制作;

9、原料烤前预处理方法及烤前串制;

10、各类菜品的烤制技巧与工序。

11、菜品搭配禁忌;

12、烧烤现场制作速度与利润平衡技巧;