怒江冒菜培训班哪里可以培训学习需要多少学费
来源：
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2021-09-07 11:26:41怒江冒菜培训班哪里可以培训学习需要多少学费
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都
，具有四川特色的传统小吃。冒菜为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上
盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣
，甚为可口。大理创飞小吃培训都会培训到，不容错过。
原料：
冒菜的汤就是火锅汤啦，包四川的火锅底料，用油炒一下（还可以加干辣椒，大蒜，葱段，
香料什么的），然后加骨头汤或者清水，大火煮开了就是汤了……其实和吃火锅一样，只不过
冒菜是简易版的外式火锅，把菜一起冒了吃……
碗里分别盛满了各种“菜料”：猪血、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉、土豆片、莲藕片、白
粉条、黄粉条、莴笋、莴笋叶、马蹄、韭菜杆片、菜花、粗豆芽、细豆芽、大白菜、豆皮、生
菜、香菇片、草菇片……
做法：
菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒
至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，
藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠
，火腿肠，午餐肉等），再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即
成！
本套冒菜培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个特色小吃
店或者开个专门做冒菜的店面。
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