湘菜厨师班哪家强
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烹饪技巧:
1、在煮肉汤或者排骨汤的时候,要想让汤的味道鲜美且减少汤中的油腻感,可以向里面加入几块新鲜的桔皮。
2、清水煮蛋的时候蛋容易裂开,要想避免可以在煮蛋的时候向里面加点水,或者事先加点食盐均可。
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