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秋季第一补的食物居然是它！还能拿来做月子餐

[2021-09-24 09:06:40] 浏览量：55 来源：

天津企鹅家族家政服务

可能是知道夏季的炎热让好多人胃口不佳，大自然在秋季送给人们很多补益的食物，这其中山药可以说是秋季最养生的食材了，性味平和不会上火，特别适合这个季节在坐月子的产后妈妈们好好补一补。

今天,小编就来给姐姐们推荐一些山药的做法。
当然,将山药儆成月子餐也要注意以下几点:
1、如果妈妈对山药过敏，或食用后出现皮肤红痒、腹泻、消化不良等症状，就不要再食用了。
2、山药不可以和牛肝、冬瓜、丝瓜、笋瓜、海鲜等同食，一起食用会导致营养成分外流，比较严重会造成腹痛、呕吐。
3、建议选购新鲜的山药，切完后用盐水泡一泡，防止氧化发黑。如果发现山药出芽，就不要吃了，以免中毒。

山药芡实粥

食材:山药、生芡实、粳米。
做法:
生芡实洗净，提前泡发﹔山药洗净，去皮，切丁﹔粳米淘洗干净。

芡实连泡发的水入锅先煮软，再倒入粳米、山药丁，煮熟即可。

山药鲫鱼汤

食材:山药150g、鲱鱼200g，油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量。
做法:
①鱼去鳞、去腮去肚洗净。
②山药去皮洗净切厚片，浸人盐水中浸泡。③锅里放油，油热后下鱼煎至两面金黄。
④放适量清水，加料酒，葱,姜大火煮开后转中火煮20分钟。⑤放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟烂。
⑥加盐煮1分钟，加葱花即可。

香菇山药羹

食材:香菇4朵,山药半根,油菜一颗，盐适量，香油一小勺。
做法:
山药洗净，去皮切丁，放入盐水中浸泡。香菇洗净，去蒂切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净切断,焯水后过凉,备用。
锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟。加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜。再次煮沸后，加盐调味,淋香油即可出锅。

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