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特色厨师培训难学吗

[2016-04-25 12:31:23] 浏览量：56 来源：

蜀湘情缘

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　　烹饪技巧：

　　1、炸猪排：要想让炸出来的猪排不收缩，就在猪排有筋的地方割2～3个切口。

　　2、在炸春卷的时候，要想避免馅内菜汁流出糊锅底的现象，可以事先在拌馅中加入适量的面粉。

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