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二级厨师考证培训

[2016-04-25 13:14:37] 浏览量:99 来源:

南京回头客小吃培

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  烹饪技巧:

  1、做丸子:要想让做出来的丸子软嫩软嫩的,就按照50克肉10克淀粉的比例调制,任何丸子都适用。

  2、要想把滑炒肉片或辣子肉丁的味道做的鲜嫩味美,在做的时候就要按50克肉5克淀粉的比例上浆,这样就可以了。

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