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川菜厨师职业培训好不好学

[2016-04-25 13:42:56] 浏览量:43 来源:

蜀湘情缘

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  烹饪技巧:

  1、海带比较硬,煮的时候要很长时间才能烂,要想加快煮烂的时间,可在水里滴几滴的食醋,或者放几颗菠菜就行。

  2、炖骨头汤:要想保存骨头汤里面的维生素,可以在炖的过程中加一小勺的食醋,这样还可以使骨头中所含的磷、钙溶解于汤中。

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