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正规厨师班什么时候开学

[2016-04-25 13:49:36] 浏览量:47 来源:

蜀湘情缘

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  如何焯水

  焯水,即是将开始加工的效果放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不能短少的一道工序。对菜肴的色、香、味,格外是色起着重要效果。

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