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2016成都学烧烤去哪里

[2016-04-26 17:51:32] 浏览量:400 来源:

餐饮培训

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  学烧烤有前景吗?

  夜场消费是一大主流美食消费,无论在各地,其消费人群都是占有很大比例。在10前各地的夜场美食多以卤菜凉菜为多,二今这种局面已被打破,烧烤冲击着整个市场,虽不能去取代卤菜,但市场占有比例已超过凉卤类品种。

  烧烤的经营模式很灵活,可开店经营,也可摆摊夜场经营,其投资也可大可小。烤类品种可用凉菜或特设中餐结合经营,也可独立开店。着可根据自己经纪实力及店位置等来决定。

  学烧烤有哪些注意事项呢?

  1.烧烤时候,肉质品尽量切的薄一些,这样好熟也保持味美新鲜,海鲜类食材用锡箔纸包裹烧烤闷熟,保持肉嫩松香。

  2. 木炭材料选择质量好的木炭,燃烧时间长,火焰大,污染小,烧烤架烧烤前刷上一层油,保持烧烤不被烤糊粘连,随时清洁烤架保持干净。

  3. 烧烤时候,勤翻看食材,做到多翻少烤,及时用油刷补充油料或水分,防止烧烤干焦发黑,并适度放入调料入味。

  4.遇到紧急突发情况,首先不要慌张,及时采取有效的防范措施或进行通信呼救,并采取有效的自救。

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