            培训首页
             > 
            厨师新闻
             > 
            烤鱼店如何经营，烤鱼培训
        

烤鱼店如何经营，烤鱼培训

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2021-10-02 09:47:45 41次浏览

相关标签：厨师培训成都厨师培训

开烤鱼店怎么经营，现在是创业的关键，在市场中，各种各样的项目多，不同的烤鱼味道，都非常香浓，如何能够让人留恋忘返，成为消费者们认可的好味道，成功经营一家好烤鱼店呢？

　　一、经营好一家烤鱼店，首先是选址

店铺的选址对店铺的经营有着很大的作用，地段繁华，客流量会相对较大，但是竞争对手就有可能比较多，竞争的压力相对较大。如果选址偏僻，租金便宜，可是客流量会相对较小，竞争不会特别惨烈，但是同样的进店的人数也不一定会很多。可见店铺选址是开门营业首先要思考的问题，甚至有人说店铺选址如果选好了就是成功的一半，但是如果没有选好就极有可能会失败。

　　二、经营好一家烤鱼店店铺的形象也很重要

　　店铺的形象就像人类穿衣服一样，所谓人靠衣装佛靠金装，良好整洁的店铺形象，会让顾客觉得干净、卫生、值得信赖，而那些花了心思做好的店面形象’风格、定位如果可以牢牢的抓住客户的眼光，让他能够拥有走进店铺的冲动，那就是一个好的店铺形象，距离经营好一家烤鱼店就更进一步了。

　　三、经营好一家烤鱼店做好店铺的宣传也很重要

　　对于新开张的店铺，好的到位的宣传是必不可少的，门前醒目的LED屏，滚动的字幕刺激着消费者的视觉，给路过的客人派发的传单，传达着菜品的形象勾引着顾客的购买欲望，店铺中飘出的食物香气，深深刺激着顾客的嗅觉，争取能够将顾客引导到店里来。传菜时的发朋友圈领免费饮料或者是赠送菜品，也为店铺做到了宣传，毕竟一个人的朋友圈如果有100个人再看的话，如果有20个人能够帮助转发，也能宣传到2000个人了。

　　四、经营好一家烤鱼店的营业员也不可或缺

　　餐饮行业有个有名的“二八定律”，所谓二八定律就是指店铺的开门营业其中只有百分之二十是依靠商品，余下的百分之八十是需要靠服务了。有了优质的营业员，能够带给客户贴心的服务和宾至如归的体验，让顾客觉得自己回到了家，有了家的感觉，就会一而再再而三的来到店里，顾客来消费的不仅仅是菜品，而是营业员带来的服务，而营业员也能将店铺当作自己的家的话，那么更会尽心尽力的工作，店铺经营好就只是以一个时间问题了。

　　五、经营好一家烤鱼店要有拳头产品

　　烤鱼店有很多，如何在众多烤鱼店中脱颖而出呢？经营好一家烤鱼店要有拳头产品，有自己家的特色产品，让顾客来了就能想到，想到就要来。

　　民以食为天，中国的菜品千千万，蒸烤烹炸，甜咸苦辣，荤素搭配。开烤鱼店怎么经营才能经营好，不仅仅是食材的味道，还要讲求方式方法，要有自己的定位，有自己的宣传，有自己的招牌菜。