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东莞哪里可以学煲仔饭技术

来源：

食为先小吃培训东莞总校

发表于：2021-10-05 10:08:27 44次浏览

相关标签：厨师培训东莞厨师培训

在广东美食生活中，常见的就是煲仔饭了。一碗好的煲仔饭，一定要选择用砂锅，才能出来酥脆金黄的锅巴。饭粒要晶莹剔透，食材要新鲜，没有饭焦的煲仔饭就是失败的。东莞哪里可以学煲仔饭技术_食为先，学做正宗煲仔饭制作步骤找食为先小吃创业，现场实操教学，自己亲自动手练习，学习每一个步骤流程。

食为先小吃创业教学的煲仔饭品种包括：

1、豉汁排骨煲仔饭

2、嫩滑牛柳煲仔饭

3、香肠拼腊肉煲仔饭

4、湘味牛腩煲仔饭

5、芋仔排骨煲仔饭

6、香菇滑鸡煲仔饭

7、川味腊肉煲仔饭

8、广式腊肠煲仔饭

9、香肠拼腊肠煲仔饭

来过广东的朋友大都知道，广东人非常热爱煲仔饭，小到街角巷子，大至餐厅和酒家都有它的一席之地。煲仔饭是属于粤菜的一种，在逐渐变冷的季节是不可或缺的一种美味。煲仔饭是以砂锅煲出来的米饭。而在我们广东将砂锅称之为煲仔，煲仔饭是广东传统的美食。作为一个有态度的吃货，当然不能放过如此的美味。

做这道广式煲仔饭shou先先准备适量的丝苗米，米饭是煲仔饭的灵魂，丝苗米煲出来的米饭香味浓，口感干爽有嚼劲。丝苗米先用清水浸泡40分钟。准备好的腊肉腊肠放入锅中加入料酒焯水2分钟，可以去除腊味在风干时粘在上面尘渍。焯水之后再放入蒸锅中，由于腊味在风干好后变得比较结实，再继续蒸10分钟左右，可以把腊味的香气带出来，蒸好后切片备用。

东莞哪里可以学煲仔饭技术，欢迎到食为先现场考察了解，每天都有学员在这里学习各种小吃技术，食为先很多人都知道这个品牌，十三年老品牌，值得信赖。除了煲仔饭以外，还有石磨肠粉、萝卜牛杂、港式甜品、猪脚饭、川湘菜、蒸菜、笼仔饭、炖品等等特色菜式都可以学习到。

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