咖啡培训内容

[2021-10-11 09:26:36] 浏览量：175 来源：

北京润堂西点培训

　　咖啡理论知识：带你进入咖啡的世界，了解咖啡起源与文化，咖啡豆种的认识及分辨，咖啡豆所需的种植环境，生豆的采收过程，见识咖啡生豆的初加工手法,怎样从一颗种子变成一杯美味咖啡。

　　1. 咖啡起源

　　2. 咖啡生长树叶花的认识

　　3. 咖啡的采摘，加工处理

　　4. 咖啡的品种，分等级

　　5. 咖啡烘焙选豆与拼配

　　6. 咖啡烘焙深度的区别

　　咖啡设备的使用方法及维护保养：

　　一、咖啡机的使用方法与认识

　　1. 商用半自动咖啡机和家用全自动机器的区别及介绍

　　2. 市面流行咖啡的品牌与区别

　　3. 咖啡机各部件的使用方法

　　4. 咖啡机的萃取原理

　　二、研磨机的使用方法与认识

　　1. 手动研磨机，家用研磨机与电动商用研磨机的区别

　　2. 研磨机的部件功能及使用

　　3. 如何调节研磨度以及对咖啡产生的影响

　　三、咖啡工具的使用方法

　　粉盒、压锤、电子秤、秒表、等辅助工具的使用

　　四、咖啡设备的维护清洁与保养

　　1. 清洁咖啡设备所需要的工具及使用方法

　　2. 如何清洗软水、咖啡机、研磨机

　　3. 咖啡机研磨机的日常维护

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