美丽的中国地大物博，坐拥3.4万公里海岸线，横跨渤海、黄海、东海、南海等四大海域。由于这些海域拥有复杂多样的气候和地形，因此各海域海鲜种类和海鲜肉质都大有不同。如果你没有扎实的地理知识，或许还真不了解渤海、黄海、东海、南海等海域的特点，更别提它们的海鲜口味有哪些不同。接下来，小编为您扒一扒各海域地形特点以及各沿海城市海鲜的区别。http://www.sdfxcpx.com/

渤海派

渤海，是中国最北的近海，三面环陆与辽宁、河北、山东、天津三省一市相毗邻。渤海地处北温带，夏无酷暑，冬无严寒，致使此海域深海鱼多，有生长周期长、海腥味浓的特点，因此海鲜味道纯正有劲道。复杂多变的海域孕育了丰富的海洋生物资源，为海洋生物繁衍生息提供一个良好的环境，盛产了对虾、刺参、鲍鱼、海胆等多种类鱼虾蟹贝海珍品。

黄海派

黄海，是太平洋西部的边缘海，濒临黄海的主要行政区有中国辽宁、山东和江苏三省。这片海域携带着少量的泥沙，将黄海近岸的海水染成了黄色，故名黄海。我们也都知道，此海域有一个著名的冷水团，位于黄海中部的洼地深层和底层，此海域海水又具有低温高盐的特点，仅位于海面下20米-30米，远浅于全球平均水平，种种因素导致该海域水产养殖成本大大降低，非常适合虾夷扇贝、海参等深海水产品的生长。

东海派

东海与中国江苏、浙江和台湾海峡相邻，且位于亚热带地区。海水年平均水温20℃—24℃，水温处于南海和黄海之间。又因为流入东海的河流有40多条，以长江、钱塘江、瓯江、闽江等四大水系为主要江河。因而，东海形成一支巨大的低盐水系，成为中国近海盐含量比较丰富的水域，此海域水质优良，鱼肉鲜美，是中国最重要的渔场之一，主要盛产黄鱼、带鱼、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹等海产品。

南海派

南海，位于中国大陆的南边，既是太平洋西部海域也是中国近海面积最大、水最深的海区，平均水深1212米，最深处可达5559米。此海域又地处亚热带区域，热带海洋性气候显著，四季温和，空气湿润。由于南海水流较急，鱼游动费力，海鲜肉质口感相对比较硬，主要盛产的海鲜有马鲛鱼、白鲳鱼、牡蛎、油带鱼、兰花蟹、沙卢虾、海龟等。

怎么样？了解完各海域的特点，是不是顿时感觉沿海各地的海鲜大有不同，是不是有一种想沿着海岸线去吃上一圈的冲动！除了了解各海域海鲜的特点还不够，还要了解各海域海鲜在肉质上的区别，使用正确的烹饪技巧才能做出美味。所以说，想当个会吃的吃货，是非常不容易的！