深圳榴莲披萨配方学习如何制作
很多朋友想学榴莲披萨，但又不知道如何下手，让专业的老师教你学做披萨。
材料名称 重量(克)
披萨饼第(厚底)
高粉 220
清水 140
酵母 2.6
白糖 1
盐 1
大豆油 5
馅料
芝士碎 100
榴莲肉 80
圣女果 适量
菠萝片 适量
饼底步骤：
1. 总重量370克，材料打到光滑均匀后，拿出面团，室温下松弛30分钟
2. 擀圆擀薄，放入模具整形
3. 炉温：上下250/250约烤12分钟
馅料步骤：
1. 准备一个披萨厚底饼底，先把150克榴莲搅拌，均匀铺在烤好的饼底上
2. 铺上一层芝士碎，在上面放上榴莲肉80克(一个小榴莲包)
3. 糖水菠萝片切粒均匀摆上，圣女果一个切片摆入
4. 撒上芝士碎
炉温：上下250/240，约12分钟
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