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开串串店都需要准备什么，串串培训

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2021-10-27 09:33:32 29次浏览

相关标签：厨师培训成都厨师培训

开串串店都需要准备什么，这是很多创业者在选择做串串店之前，经常自问的一个话题。在日常生活中可以看到很多地方的街道铺面都会经营有串串店。串串吃起来又美味又方便，当然会吸引很多吃货和消费者前来打卡。

　　一、开串串店需要准备好铺面的选址工作

开串串店都需要准备什么

开串串店一般选择在人流量多，消费人群多的地方开铺面。比如说步行街，学校或者工厂的旁边，或者是一些住宅区里面。这些地方无论是早上中午还是晚上，人流量多可以带来一定的消费者。在选择人流量的同时，也要注意串串店的铺面前面是否宽敞，好停车。这样一来，有了停车位，那么有车一族也会来打卡消费。开个50平米左右的串串店，就可以摆上几张桌子，凳子开始经营串串。当然串串店里面的装修看起来要即整洁又卫生。让人一进来就有食欲感。服务员的服装看起来也要干净利索，是女的头发就要扎好，长头发就应该盘好并且戴好帽子。男的胡子就要在上班之前剃干净。

　　二、开串串店需要准备好人力工作

　　串串店一般都是晚上的吃饭时间流量开始多起来，一直会持续到晚上九点多钟。按照接待100个顾客来计算，如果100个人每个人在串串店里面消费了50块钱，，那么就有5000块钱营业额，按照百分之40的利润来计算的话，就有2000块钱的尽收，这是一个很惊人的数字。食材与人力的成本，一直以来都是串串店在开店的区域能否站稳脚跟立足下去的两大应注意的地方。一般一个在50平米左右的串串店，两个店员就可以操作了，忙的时候，加上老板，就成了三个人，同样也是可以应付过去。

　　三、开串串店需要准备控制好串串香口感的工作

　　开串串店做生意的过程中，让消费者在品尝的串串的过程中既有一种味觉上的认同，又有一种新鲜感的存在。让消费者觉得这各种口味的串串在别的串串店是没有的，这就产生了所谓的回头客。串串店大同小异，但是如果在口味上抓住了吃货们的心，就等于抓住了主动权。

　　四、开串串店需要准备好串串食材的搭配工作

　　一个好的串串店，不仅要在主打的锅底，料底上下功夫，还要在食材的搭配上，下起狠功夫来，在传统的串串的基础上增加一些有特色搭配的小吃，在丰富了吃货们的选择的同时，使利润也可以大大提升到一个档次。虽然一个串串挣的是一点点钱，但是积少成多，如果吃货们结伴而来的话，利润就可观了。不管是荤菜还是素菜，都可以串起来刷起来，加上好的配料，沾料，让吃货们吃的淋漓尽致。

　　靠谱的还是去专业的餐饮学校-蜀妈餐饮学校学习，望采纳

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