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湘菜厨师培训机构难学吗

[2016-05-04 12:57:14] 浏览量:61 来源:

鑫顺福达餐饮管理有限公司

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  烹饪技巧:

  1、做丸子:要想让做出来的丸子软嫩软嫩的,就按照50克肉10克淀粉的比例调制,任何丸子都适用。

  2、要想把滑炒肉片或辣子肉丁的味道做的鲜嫩味美,在做的时候就要按50克肉5克淀粉的比例上浆,这样就可以了。

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