湘菜厨师培训中心哪家强
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厨师学习，技巧是成功的一半!!
啤酒调味小窍门
啤酒除用于饮用外，还可用来对菜肴调味。详细办法如下。
1.炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出后分外新鲜，味尤佳。
2.烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少数啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲刷后烹制，可除腥味和异味。
3.烹制含脂肪较多的肉类、鱼类，加少量啤酒，有助脂肪溶解，发生脂化反应，使菜肴香而不腻。
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总之，厨师的学习安排一定要科学合理，特别是在一些具体的方法技巧方面。关于“湘菜厨师培训中心哪家强？”就这么多了，大家关于厨师的基础各不相同，所以，要具体问题具体分析，不能盲目从众哦！
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