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日料厨师职业培训有用吗

[2016-05-09 21:22:13] 浏览量:212 来源:

南京夫子庙烹饪培训学校

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  巧除食物腥味:香料

  大家在做卤味时,调味品中不可缺少的就是香料。花胶、桂皮、八角、孜然等香料不只香味很特别,而且除腥效果明显。但不建议放太多,以避免掩盖肉本身的香味。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。

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