糕点师学习有哪些

[2016-05-10 15:08:25] 浏览量：216 来源：

龙华成人技术培训中心

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　　做糕点的注意事项你知道几条

　　糕点制作技巧：

　　1、戚风蛋糕烤出来底部很硬很死是什么因素：(1)蛋黄有些没拌和好。(2)蛋黄拌好后与蛋白有些混合时没有先1/3,匀后再加其余有些。(3)蛋黄有些与蛋白有些混合时拌和过度。(4)没放糖。

　　2、轻乳酪蛋糕烤的底部健壮是什么因素：可能是消泡了，还有可能是锡纸没有扎紧(水汽跑进去了)，再有可能是下管温度低了。

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　　越来越多的女人意识到具有才有所长是完成人生愿望的一条有用捷径。而糕点品种多，外型漂亮兼具养分丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景，糕点专业成女人选专业。厚学网指出，要想学到的糕点技术，建议找正规的培训学校，厚学网是全国大的教育培训服务平台，是您找学校的不二选择。

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