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日式奶茶培训多少钱

[2016-05-10 21:31:40] 浏览量:64 来源:

天津西莎烘焙

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  杯子蛋糕制作注意事项:不要搅拌过久

  杯子蛋糕通常是靠泡打粉和小苏打粉帮助面糊发酵和胀大,由于没有通过长期的天然发酵,所以胀大力有限。如果在拌和时过火打发,会使有限的胀大力更下降,一起面糊也会出筋使胀大愈加艰难。无法胀大的蛋糕在烘烤时就会出现缩短的情况,质地反常严密。

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