哪里可以学习烤苕皮烤豆干技术?培训学校哪里正宗
来源：
蜀妈餐饮
发表于：2021-11-21 14:44:05 71次浏览可能是一夜之间，也可能经历了很多个夜，成都的美食版图上，带着轻轻脆皮与软糯淀粉质感，带着爽口的泡萝卜粒与轻轻烘烤的小葱花——烤苕皮落脚了。
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苕皮是用红薯淀粉制造的特色美食，以前是火锅里面经常有苕皮，煮着吃的，可是现在烤着吃也别有一番风味，烤苕皮不单单是苕皮，里面还有夹心的小料才是亮点，这个现场烹饪，烤制，滋滋地冒着油，香味飘得好远，大老远就让人垂涎欲滴，十分吸引人！
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蜀妈餐饮烤苕皮的制造步骤：
苕皮洗干净，用水泡软，冷水与热水都可。
后的苕皮再放进开水锅里煮 要煮太熟，然后捞出来放在凉水中，沥干水分。然后用烧烤竹签把苕皮串起来开烧烤炉，在架子上加一些食用油，烤几秒钟
好的苕皮放上烧烤架，苕皮上再刷一些油，持续烤在烤苕皮的过程中，逐渐参加各种调料，酱油香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面烤的过程中要不断翻转苕皮，不然容易烤糊，所有调料都参加后，再烤半分钟就可以
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苕皮在炽热的烧烤过程中，渐渐散发香气，厚厚的苕皮，牢牢锁住了食材散发的香气。看着这被烤得焦香，裏着丰厚馅料的苕皮，被串成串，再刷调料，闻着香味，欲罢不能。
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