正宗的老妈蹄花培训班哪里有?培训学校哪里好
蜀妈教育
发表于：2021-11-27 17:07:43 27次浏览老妈蹄花是成都的一道风味名小吃，它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观形式飞花，俗称蹄花。
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蜀妈餐饮培训正宗老妈蹄花技术，一碗浓白的汤，一碟美味的蘸水，用雪豆炖蹄花，汤鲜皮嫩，肥而不腻。文火慢炖出来的蹄花是很多人的“心头好”。从早到晚，一向煨在火上的蹄花，汤汁不断翻滚，上桌时蹄花有肤如凝脂之感， 筷头悄悄一动，撕下一块莹腴的皮肉，感觉连舌头也要跟着那鲜美的味道融漾开了。
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蜀妈餐饮培训正宗老妈蹄花技术，猪蹄洗净后，在火上炙烤一番，刮去外层现已烤糊的表皮，再用刀剖成两半，进滚水焯，去尽血水。因为猪蹄的腥臭味重，要用料酒先进行码味，下锅前再清洗洁净。雪豆洗净后，用清水泡胀，猪蹄雪豆尽入砂锅中，加清水在旺火上烧开，参与姜块，改为中火，炖一段时间，再改为小火，直到猪蹄雪豆软糯。蜀妈餐饮老妈蹄花培训老妈蹄花的做法，学习老妈蹄花技术就来蜀妈餐饮。
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蜀妈餐饮培训正宗老妈蹄花技术，蜀妈餐饮老妈蹄花汤练习班的老妈蹄花吃起来香糯不腻，而且那蘸料又那么香辣的，传闻煲这个蹄花时不加盐，也不加其它调料。原汤原汁的，在吃的时分放在蘸碟里调味，有点像喝羊汤，而煲的软烂的猪蹄蘸上香辣的酱汁，真的是超级好吃。蜀妈餐饮老妈蹄花培训正宗老妈蹄花技术，蜀妈餐饮师傅教你正宗的老妈蹄花技术。
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