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中西式蛋糕烘培培训中心

[2016-05-11 21:01:58] 浏览量:83 来源:

龙华成人技术培训中心

  中西式蛋糕烘培培训中心?相信很多小伙伴小时候都吃过妈妈亲手做的糕点,香香甜甜,口感绵软,美味可口,重要的是带着爱的味道。如今长大后,有没有想过自己尝试着做一次糕点呢

  糕点制作技巧 有了它就有了糕点教科书!

  糕点制作技巧:

  1、蛋糕糊太稠:面糊太稠了,能够加点水或许牛奶、橙汁谐和,如不然则烤出来的蛋糕很简单开裂的或许发不起来。

  2、蛋糕在烘烤中陷落了:致使这种状况的因素有

  (1)烘烤中蛋糕收到轰动,致使内部构造散架。PS:千万不要在烘烤中移动蛋糕哦!

  (2)糖的用量过多,蛋糕全体构造不稳定。

  (3)不新鲜的鸡蛋也会致使蛋糕陷落。

  (4)面糊过稀了或许过稠。

  (5)蛋白打发过度,蛋白的不稳定相同致使构造的陷落。

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  在糕点的制作上,一款糕点的搭配色彩不要超过三种,否则会显得太过花哨。好能分清主色和点缀色,糕点整体主色为一、两种颜色多三种,点缀色可以多一些,较重一些。对于这方面的学习,可以上厚学网找专门的培训学校,厚学网在这方面是比较专业的,开设有很多专门的课程。

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