达州冒菜炒料技术培训学校哪里靠谱?学费多少?
蜀妈教育
发表于:2021-12-05 18:42:29 38次浏览冒菜起源于成都,具有川渝特色的汉族小吃。以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜是火锅与麻辣烫的变种,既继承了火锅的“麻辣鲜香”,又打上了“快餐”的标签,投入小、门槛低、收效快。川渝地区,或大或小的冒菜店及小摊,遍及大街小巷,一家家冒菜店、夜市摊点人头攒动,热闹非凡。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。
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冒菜技术培训内容:
1、红油辣椒的配方与制作;
2、原材料、香料、油料的识别与选购;
3、底料的配方与炒制方法;
4、高汤原材料的选择与熬制方法;
5、汤料熬制以及保存方法
6、各种菜品原材料,包括各种素菜荤菜的加工方法以及底料的调制。
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