川菜厨师职业培训有用吗
川菜厨师职业培训有用吗？厨师被称为一个端着“金饭碗”的职业，有着“就业率高”“收入高”的职业特性，这让厨师比别的职业有着明显的优势。一个技术精、知识经验丰富的厨师，走到哪里都是一个炙手可热的香饽饽。
厨师学习，技巧是成功的一半!!
烹饪技巧：
1、海带比较硬，煮的时候要很长时间才能烂，要想加快煮烂的时间，可在水里滴几滴的食醋，或者放几颗菠菜就行。
2、炖骨头汤：要想保存骨头汤里面的维生素，可以在炖的过程中加一小勺的食醋，这样还可以使骨头中所含的磷、钙溶解于汤中。
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