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东莞学四川卤菜技术配方摆摊

来源：

食为先小吃培训东莞总校

发表于：2021-12-14 17:53:28 56次浏览

相关标签：小吃培训东莞小吃培训

卤味种类繁多、风味各异，随着时间的推移，卤味也名显有了地域性的差异，不同地区使用的卤水不同，诞生的卤味口味也各不相同，四川卤菜麻辣十足，湖北卤味以咸辣甜皆宜，广东卤水味甘香软，江浙多是鲜香回甜的糟卤，北方地区则是咸鲜红亮的酱菜，每一种卤味都是很当地的特色味道。

四川卤味是红卤的一大代表，以麻、辣、咸口味为主，嗜咸嗜辣之人难以抗拒。成熟的红卤较早兴盛于四川，麻辣辛香，飘在上面的红油是其灵魂俨然成为了川菜和火锅之外的另一个四川符号。川卤在烹煮时，食材在卤水中的浸泡时间比较长，所以卤味的整体色泽大都较为浓重，红光发亮，麻辣鲜香的口感也体现得很名显。

食为先小吃实训飘香卤菜教学卤味产品包括：

1、卤鸭胗

2、卤猪蹄

3、卤猪心

4、卤鸭翅

5、卤猪皮

6、卤猪头肉

7、卤五香豆干

8、卤猪舌

9、卤猪鼻子

10、卤猪尾巴

11、卤猪耳朵

12、五香牛肉鸡爪

13、小鸡腿

卤菜早已为大众都很钟爱的特色小吃，作为一道既方便又实惠的传统传统美食，卤菜早已扎根于我们的生活，是不可或缺的占据着一席之地。东莞学四川卤菜技术配方摆摊，东莞学卤菜做法配方找食为先小吃实训，开设众多特色卤味熟食技术课程，现卤现捞，新派热卤、飘香卤菜、卤鸭脖、卤鸡爪、烧腊卤泡等等，客户可以根据自己的情况来选择自己想学的技术。