蛋糕烘培短期培训哪里有
南京子禾西点烘焙培训学校
发表于：2016-05-14 18:26:57蛋糕烘培短期培训哪里有？如今许多都市白领因为作业时刻长，身体疲惫，没有时刻早上做饭吃，一般就在外面摊档随意处理。下面是厚学网为您带来的有关内容糕点制造窍门，期待阅览。
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杯子蛋糕制作注意事项：不要装填过满
蛋糕面糊会在烘烤时胀大，装填时除了要注意高度一致，外形才会美丽以外，也不能装太满，多以不超越八分满为准则。不然当面糊开端胀大而外皮还没有定型时，过多的面糊就会从附近流出来，而不是正常的向上开展成圆顶状。不光不好看，也会由于杯中的面糊份量变少，烘烤时刻会相对过久，使蛋糕的面过于脆硬。
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