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重庆冒菜培训选择哪家好?

来源：

重庆市巴渝职业技术培训学校

发表于：2021-12-23 08:57:44

相关标签：电工培训重庆电工培训

　　重庆冒菜培训选择哪家好?优选重庆巴渝职校。

　　我校地处于重庆市九龙坡区中心繁华地段石桥铺陈家坪金冠大厦、陈家坪立交旁，封闭式教学、半军式化管理，拥有现代化教学楼，公寓式学生宿舍及学生食堂，学习环境优越，学员可参观，满意再报名。为了更好的让学员走向社会，学校为此设立就业安置办公室和自主创业指导办公室。按学生所学的专业，提供对口的专业岗位，指导自主创业者更更的进入创业。

　　冒菜是成都的特色菜，是典型的火锅快餐，只需准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。统一在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁放蘸料食之，也可配一些凉菜小吃搭配经营。冒菜的原料不限，有荤有素，什么都可冒，什么都可上桌。如果你想多吃几个品种，也可以多冒几种，比如一份素的，就可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等;一份荤的，即可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。目前在重庆、四川周边城市发展的十分红火，照目前趋势发展普及全国是势在必行。

　　学习内容

　　1、讲解冒菜系列开店的基本知识

　　2、传授冒菜系列经营菜品的识别及切配、装盘和码味等知识

　　3、传授冒菜调料的辨认及基本性能知识

　　4、绝无保留的底料配方

　　5、交付香料配方

　　6、亲传工艺流程。(炒制底料，提炼冒菜红油)以学员亲自操作为主

　　7、同时讲解工艺中的火候等相关知识

　　8、传授冒菜兑锅及冒各种菜方法，和冒好菜后各种调料的添加。

　　9、相关老汤，油的回收处理，保管的知识

　　10、如何熬高汤

　　11、老油的保管