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拉面抻面技术哪里能学

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2021-12-26 10:13:22 73次浏览

相关标签：厨师培训哈尔滨厨师培训

兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面"，是兰州颇具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了很好，打得个名扬天下。

兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、荞麦...

哈尔滨引航兰州牛肉拉面培训学校真材实料教您整套牛肉拉面技术，从基本的和面、揉面、拉面到关键的调汤、煮肉、炸辣椒油和配方，从传统的清汤牛肉面到人们喜爱的酸菜牛肉面，红烧牛肉面，还是新研制的番茄牛肉面、香菇牛肉面、干味，再加上可口的凉菜、茶叶蛋、酱牛肉等，一个牛肉面馆丰富的食材一一展现，不管您想吃哪一种，保准您吃的酣畅淋漓。学习正宗牛肉面，就来顶乐兰州牛肉拉面培训学校，保准教您真技术，先参观后品尝再报名，绝不让您后悔！

引航餐饮拉面系列技术由二十年教学经验的拉面老师手把手教授技术。秘制麻辣面曾获得荣誉。教学期间步骤严谨，和面及出条都有老师严格把关，引航餐饮技术和口味始终在全国市场占有一定分量。

以下是引航餐饮拉面系列培训内容：

（1）：教配方吗？原料你们控制吗？味道咋样？

答：中心教你的是核心技术，是学到手就是你自己的技术，不是给你料包，中心不料，料在你们当地市场就可以到。只收学习费用，每个学员来我们中心之后，我们的老师会现场给学员制做，学员现场尝，尝好了感觉好您在选择学习，感觉不好就不学，如果你感觉味道好想学习那么你记住这个味道，等你自己亲自动手做出来的味道和你来的时候尝的味道一样才可以毕业。相信中心不会让您失望的。

（2）：要学习多长时间？限制时间学习吗？

答：一般3-5天就能学会（注：因为我们的教学都是量化的，就是我们在制作时都是用秤称的，这样就能确保味道在那做都是不变的。这样学起来更容易）我们是不限制时间的学习，学会为止包教包会。3-5天是一个循环，直到您学会为止的。就为了确保学员能把技术学好，学扎实.

拉面技能训练班，引航餐饮牛肉拉面训练内容：
1.兰州拉面的质料、配料的选取、初加工与保存。
2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制造。
4.兰州拉面等主料及配料的制造流程。
5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。
6.依据学员地域不同，调制出合适当地口味的面。
7.兰州拉面发面的配比技能和和面方法。
8.兰州拉面搭配多种凉拌菜的拌制方法。
9.店面选址及经营管理技巧。
赠送精美凉菜20余种

★赠送：

商学院教授授课开店运营指导

提供创业计划方案

提供24小时经营管理咨询

两人学习只收一份费用

终身技术升级

◆学员学习待遇：

1、技术一次性学回家，传授核心配方！

2、全程实践操作、不限制学期学会为止！

3、拥有商学院教授，亲自指导开店运营的培训机构，确保学员开店成功！

4、两人学习只收一人学费

5、终身复习技术升级

6、颁发毕业证书

7、加盟和开店指导

8、提供学习餐

9、提供学习资料

10、提供24小时技术咨询

另赠送：

视频技术：18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种风味小咸菜、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油.