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重庆麻辣烫培训选择哪家好?

来源：

重庆市巴渝职业技术培训学校

发表于：2022-01-04 10:38:16

相关标签：电工培训重庆电工培训

　　重庆麻辣烫培训选择哪家好?优选重庆巴渝职校。

　　我校地处于重庆市九龙坡区中心繁华地段石桥铺陈家坪金冠大厦、陈家坪立交旁，封闭式教学、半军式化管理，拥有现代化教学楼，公寓式学生宿舍及学生食堂，学习环境优越，学员可参观，满意再报名。为了更好的让学员走向社会，学校为此设立就业安置办公室和自主创业指导办公室。按学生所学的专业，提供对口的专业岗位，指导自主创业者更更的进入创业。

　　学习正宗的麻辣烫技术，掌握麻辣烫的操作技巧及火锅的区别，麻辣烫又名串串香，麻辣烫可调麻辣味型、香辣味型、蒜香味型等多种味道。适合各地不同口味，不同年龄人的食用，香气朴鼻，回味悠长，烫出肉类嫩滑无比，海鲜清爽可口，粉丝柔软鲜香，香菇细嫩可口中，妙不可言，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火、不腹痛、腹泻、能养生、美容、开胃，实属美食一绝!

　　学习麻辣烫原料的识别及香料的作用及选料、认料、配料等。

　　香辣红油的制作配方。

　　高汤的熬制(清汤、红汤的特殊熬制方法)。

　　底料的炒作技术及保管方法。

　　油温、火候的掌握。

　　菜品的码味及特殊食品的制作技巧。

　　麻辣烫油碟的制作(清香油碟、麻辣油碟、蒜香油碟、酸辣油碟等等)。

　　麻、辣、鲜、香味的特殊制作，油的制作，老油的提炼。

　　菜品的保存，保鲜及干货的发制技巧(如;毛肚、鸭肠、黄喉、贡菜)装盘、摆盘的技巧等。

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