煎饼果子技术去哪里学习比较靠谱？
来源：
天津福满园早餐小吃培训学校
发表于：2022-01-05 14:59:16学习煎饼果子就去天津福满园小吃培训
煎饼果子是中国北方常见的一种主食，传说和诸葛亮有关。三国时期蜀汉兵败溃逃，慌忙中灶具丢得一干二净。等到稍稍可以喘口气的时候，士兵饥肠辘辘却无法做饭了。诸葛亮灵机一动，让伙夫调稀面粉，用军中的铜锣在炊具，底下烧柴，把稀稀的面糊摊在铜锣上烙成面饼，算是让士兵吃上了一顿饱饭。这种做法流传下来，成为煎饼的比较早的范本。不过，铜锣受热易裂，后人用铁制的鏊子代替铜锣，煎饼就逐渐的流传开来。山东的煎饼干硬薄脆，和面的时候可加盐或者加糖，形成咸甜两种口味。因为干硬水分少，可以长时间保存，成为行旅中便于携带的干粮。中国饮食文化中有“路菜”一说，带着煎饼闯关东，煎饼就是很好的一种路菜。
【煎饼果子培训内容】
1、各种口味煎饼的配制；
2、薄脆的制作；
3、秘制酱料的制作；
4、辣椒油的制作；
6、摊煎饼的手法等。
煎饼果子是天津出名的市民小吃，是天津人早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒（可 选）作为佐料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。如今的原料已经不于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
煎饼果子在饭店很难见到，只有早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到制作和出售的小推车，制作一套只需要几分钟的时间，但是早上还是经常能见到人们排队的景象，可见在天津人的早餐饮食中做占据的重要地位
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