中西式糕点周末班有哪些
南京子禾西点烘焙培训学校
发表于：2016-05-16 16:27:41中西式糕点周末班有哪些？自己做糕点不仅营养美味、干净卫生，更是为我们带来了无穷的乐趣。这一盘小点心，其中包含的更是一份情调、一份温馨和一份甜美的爱。那么糕点怎么制作呢
科普糕点制作须知 一些有用的小tips!
蛋糕烤出来很硬：
(1)蛋黄糊拌和的时间过长，致使面糊起筋了。
(2)蛋白打发缺乏，蛋糕膨发缺乏。
(3)烘烤时间过长且温度过低。
(4)配方中面粉过多，面糊偏干。
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中西式糕点周末班有哪些
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