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港式奶茶速成班哪家好

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南京子禾西点烘焙培训学校

    发表于:2016-05-17 15:46:44  
相关标签: 糕点培训   南京糕点培训

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  蛋糕制作操作要点:调糊

  当蛋液搅打合格今后,当即将过筛后的面粉拌入。拌粉请求时刻短,拌和速度慢,充分拌匀。调好后的面糊不宜久放,要当即入模,以防沉底,影响制品的松发。

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  一般糕点在色彩的运用上不能过重,要把纯度调淡,不能为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,显得很土,反而会引起消费者对食品安全的担忧。厚学网在这方面做得就比较好,开设有专门课程,专门讲解,让学员能更好的掌握色彩的使用。

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