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荥阳市特色肉夹馍制作技术培训教学班

来源:

醉香园小吃培训

    发表于:2022-02-05 20:29:24  
相关标签: 厨师培训   新乡厨师培训

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新乡市醉香园小吃培训腊汁肉要选用猪肋排下面五层以上的带皮五花肉,这样的五花肉肥瘦相间,在卤制好了以后,口感肥腆、软、另外,五花肉还应改刀成15厘米长、10厘米宽的大块,若改刀太小的话,原料经长时间的卤煮会吃进过量的咸味,后面夹模时再加进去一些卤汁的话,那就难以食用了。


夜市小吃项目:特色肉夹馍、灌汤烧饼、 茶缸串串、手撕素肉、网红秘制手工辣条、卤肉卷饼、果蔬彩色凉皮  果蔬鸡蛋灌饼、果蔬煎饼果子、浇汁豆腐、冷锅串串、网红袋袋馍、卷卷烧饼、营养粥系列、油炸鸡叉骨、锡纸花甲粉、秘制手工烤肠、老潼关肉夹馍、布袋馍、月亮馍、臭豆腐、特色烧烤系列、特色早餐系列、果蔬凉皮、秘制手工烤面筋、油炸串串系列、炕小土豆、网红月亮馍、油酥烧饼等。

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