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哈尔滨正宗红肠技术哪里学？

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2022-02-11 12:21:25 15次浏览

相关标签：小吃培训哈尔滨小吃培训

红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他，尤其是俄罗斯，属中温风干肠类型。由于该国濒临波罗地海，气候湿润，不便于风干，且深林资源丰富，为加速该产品的风干，当地用木屑熏烤。木材燃烧过程产成一种富含羰基（>C=0）的混合气体，可大量杀伤微生物，大大延长了其保质期，久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。该民族家家有壁炉，饮食面包、香肠为自食自烤。

理论学习：

1.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购口味的变换，配比等。2.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
师范讲解：

1.专业老师的实战师范，讲解技术。2.老师在实践操作中教你原材料的选择，采购，成本预算

自我实践：

1.备原料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程作出成品，老师旁边检查指导

实际操作内容：

1.系统讲述；2.原料的选购；3.食材的预加工；4.加工的工艺步骤；5.经营定价原则；

企业简介：

哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。

企业资质：

引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术。

凭借着自主研发技术配方及各地特色、全国知名小吃三大优势，现今，在全国拥有四所专业的大型培训基地。有上万名学员在全国各地及国外地区成功创业开店。引航餐饮，以德、信、为企业文化，以责任为教学理念。以帮扶他人成功为宗旨的发展方向！制度化，标准化，规范化来实施营运管理，着眼未来，力求打造国际餐饮技术培训品牌。