众所周知，不管我们参与任何一种技能的学习都是需要花费一定的时间和成本的，学习小龙虾培训技术亦是如此。龙虾在美食行业的发展前景还是非常可观的，很多人都想要置身龙虾培训以此来让自己获取一项新技能，与此同时，培训费用便是主要的一个问题。市场上不同的培训学校培训服务不同、课时不同、方法不同故费用也不同。

一般学做麻辣小龙虾的学费在3000元到4000元的范围之内，通过参加培训班的学习，就可以学习到做小龙虾的全-套技术，比如不仅要学习如何烹饪小龙虾，还学习如何清洗小龙虾，还有一些调料或辅料的配置方法，以及如何熬制小龙虾的汤料，小龙虾出锅后的摆盘等技术。而且学习这些技术还是不足够的，也要学习如何对小龙虾进行辨别，以及怎样才能采购到一些优质的小龙虾食材。

龙虾的培训课程：

1.培训麻辣小龙虾的选料。

2.麻辣小龙虾的清洗及初步加工。

3.麻辣小龙虾等主料及辅料的全部制作。

4.培训麻辣小龙虾烹饪技术。

小龙虾的制作方式有很多种，麻辣小龙虾，油焖龙虾等做法都是非常有名的，这样制作出来的小龙虾，香，辣，麻，鲜，回味长久，虾肉嫩。鲜香美味的麻辣小龙虾，起源于长江中下游一带，低廉的价格和独特的口味，丰富的营养价值，风靡大江南北。犹如出水芙蓉，在餐饮业中脱颖而出，以清新的气息、蓬勃的朝气，跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。麻辣小龙虾，采用秘制的十三种药用善材制作而出，辅之以花椒，天然香料，又一美食杰作。麻辣小龙虾，非常的美味，适合聚餐，聚会用餐，确保你的客户回头率。

麻辣小龙虾烹饪技巧：

1.小龙虾在烹饪前，先用清水浸泡两三个小时，刷干净，并去掉容易吸附重金属和细菌的虾头，再高温烹饪。

2.尽量选鲜嫩软壳的小龙虾。色泽鲜亮、腹部爪上绒毛白净整齐的小龙虾，是干净水质养出来的。

3.市场上鱼龙混杂，卫生得不到保-障，适当食用即可。

4.做好的龙虾如果尾部蜷曲，说明是活着下锅的。死龙虾可能会引起铅中，请勿食用。

一些人在挑选龙虾做法学习之前，特别在意的问题是麻辣龙虾培训多少钱，其实这样就进入了一个误区。确实费用是比较重要的，但是如果要想比较好的学习到一门技艺的话，个要搞达到的目的肯定是找到一家比较好的培训学习单位，通过一定时间的学习真正能够掌握如何制作麻辣龙虾的技巧，而不是过于计较多一些或者少一些钱。毕竟基本花了很少的钱，但是最终却没有学到技艺也是不可取的。在挑选龙虾培训单位的时候，品牌和市场反响是比较重要的，想学习的人一定要先从这两个方面下手。市场上有一些品牌在这方面是不错的，如大道龙虾。

大道龙虾是一家餐饮及提供培训各种口味盱眙小龙虾。多年来以技术开发、小龙虾加盟培训服务、龙虾调料批发、开店、策划服务为一体的综合性企业，专心致力于安徽龙虾店培训、饮食文化的传播与推广。企业宗旨发掘和弘扬中华特色饮食文化，使更多人通过经营小龙虾创业成功、同时也能够为更多的人提供更加美味的小龙虾、健康的美食！