成都面包技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?
蜀妈餐饮
发表于：2022-02-15 10:07:09现在对于人们来说，健康美食是为重要的，对于面包来说不仅是健康为重要，其中口感也是尤为的重要，现在人们对于美食的要求也是不断的提高，不少的人都是想学做面包的技术。那么技术不到位，做出来的面包不是干就是硬，难以下咽。那么怎么做面包才能松软可口。成都面包技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?
成都面包技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?根据蜀妈培训班老师请教，只要按照以下几个点去做，那么做出来的面包也就不会容易出现硬和干的现象了。
1、面粉和水的调和比例要把握好，尽量要保持和面的时候，面团要有水分，而且和面的时候发现没什么水分的时候，就不要加干面粉了，因为面团太干的话，就会很难发酵，所以做出来的质感就会很差劲。
2、为了保证面团软硬度稳定，所以在揉面时要均匀揉面，直到不会出现一拉伸就断的情况就好。
3、面包在烤的时候就要产生热度，而温度的高低对面包的松软性也有很大关系，因此烤箱的温度要把握好，低温度烤达到一定时间后就会让面包变硬起来。
4、在烤完面包之后，就要把面包放到冷却架上冷却，再放到正常温度下，有这样做的话在2-3天的时间里，它都会松软。
5、要是面包可以保持较长时间，或是需要保存久的话，那么可以将面包放到冰箱中保鲜，要吃的时候在放到烤箱中烤一下即可。
总而言之，想要将面包做的松软可口，那么要特别注意:
1、面粉和水的比例要，好要用电子秤来称比较好;
2、糖不能放得太多，也不能放太少。
3、烤好之后要放置冷却架上放晾;
4、干粉不能下太多。
写在最后：
当然，松软的面包才是好吃的，那么现在想开店的朋友有福了，我们专业的面包培训班，老师手把手的教学，学员亲手操作，没有时间限制，包学包会，开店主要的就是味道的正宗，只要是你的口味制作正宗，那么生意一般都是不会差的。也欢迎大家实地的来考察。
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