世界如此之大，只有美味的食物才能经得起考验。事实上，一个人一生只不过是“衣、食、住、行”四个字，“食”在“居”之前，这意味着“食”远比“居”重要。所以，世界上有很多种食物和做法。我们怎样才能做出独特的味道？今天，让我们以“小龙虾”为例，与大家分享“学会炒小龙虾”。

学炒小龙虾”时应该注意哪些事项 

一盘香喷喷的小龙虾其做法是非常有讲究的， 龙虾有分“青虾”与 “红虾”，虾的新鲜程度如何决定虾的口感，所以选虾尤为关键，挑选龙虾时一要挑选新鲜的龙虾，像那种活蹦乱跳的最好；其次弃大弃小选中间，这怎么理解呢，同一锅的龙虾，想要其受热程度、口感方面不受火侯的影响的话，那么最好挑选那种个头比较均匀的龙虾，这样子虾做出来的味道才是极好的。切记一定要去虾线，虾作为水产品，它们长期生活在水中，有一定的腥味，那么如何去腥，挑去虾线很关键，这一步一定不要嫌麻烦，一盘龙虾是否够鲜美，就看你是否花点时间挑龙虾线了。

“学炒小龙虾”时有何妙招 

说起这个“学炒小龙虾”的妙招，那可多了去了，若是想全面普及的话，建议感兴趣的朋友可以选择一所专业的培训机构，一是方便自己，什么时候想吃随时动手，反正自己会；二者，多一条创业的道路，毕竟技多压身，总归是好事。那现在先大概和大家说一下，学炒小龙虾”的小妙招，一是锅中油一定要开，在把虾下锅之前，油一定要烧开，这样子做出来的虾才香；二是在做小龙虾的时候，除了平时咱们所用到的调料像“姜、葱、干辣椒、八角”等，有2味调料也千万不要忘记了，一者白糖，糖提鲜，二是料酒，料酒去腥。

“学炒小龙虾”专业的培训机构哪里找？

对于想往餐饮行业发展的朋友们来说，他们十分关心厨艺从何学的问题，特别是如今龙虾的市场行情那么好，开一家火一家，只要有厨艺，不怕不赚钱，这就是目前投资龙虾餐饮的一个行情。 有了先前中国一年吃掉7.5亿龙虾这个庞大的数据作为基础，使得更多的有志年轻人把投资的项目转移到了龙虾餐饮这边来。那么，对于小龙虾的专业做法，有没有专门的培训机构。其实，“学炒小龙虾” ，专业的培训机构还挺多的，为了防止大家挑花了眼，还不知道选择哪一家的情况发生，那么为就大家推荐一家，目前来说比较火，而且十分专业的培训机构！

“大道龙虾培训机构”，或许许多朋友都曾听说过这家培训机构，其成立时间久，专门针对龙虾做法这一项目进行培训，而且他们师资力量大， 培训的内容又全面，一直以来深得广大学员的青睐，所以“学炒小龙虾”的朋友，建议大家选择“大道龙虾培训机构”。