沈阳就业/开店全能班
好滋味餐饮培训
发表于：2022-03-03 17:51:05| 课程 | 入门级 |
| 培训周期 | 半年内 |
| 上课时间 | |
| 上课地址 | 辽宁省沈阳市铁西区霁虹街37号5门（沈阳站西广场北走300米即是） |
就业/开店全能班
优惠（12800元）
学习时长：3个月（原本4个月的课程，小班制，率练习，节约大家时间）
学习时间：一期不会再学！所有课程内容 一律包学会为止！
费用透明：学费之外不再另收其他杂费, 随到随学,实践教学！
学习内容：共分为七大类
1.慕斯类：七款经典慕斯品类，适应市场流行的趋势
2.饼干类：内含15种经典饼干，口味齐全
3.常温蛋糕类：内含14种经典蛋糕高人气产品
4.干点类：多种人群喜爱的3种经典产品
5.甜品类：8款人气甜品，深受各年龄层喜爱
6.月饼类：4种经典月饼为中秋销售单品，多种选择
1. 蛋糕裱花部分
学习内容：
1.抹面技巧
圆形 方形 球形 心形 （如：小汽车，芭比娃娃等） 单层抹面 多层抹面技巧，一刀收抹面技巧
2.裱花练习
花边练习：如贝壳，浮云，裙边等等常用花边
花卉裱花： 六齿玫瑰，玫瑰，五瓣花，百合等常用花卉及叶子练习
3.蛋糕胚的烤制
一个好的蛋糕，离不开好的蛋糕底胚，在这里我们将教大家烤出松软可口的蛋糕底胚
4.成品蛋糕
做成品蛋糕系列，将是我们对前面基本功的检验，也是对各项综合能力的一项挑战
学习系列：
网红系列：滴落蛋糕，及漂亮配件制作
网红系列：淋面，半淋面（INS风火烈鸟，卡通玩偶系列，冷淡男士风系列）
网红系列：星空渐变调色蛋糕（韩式简约系列，卡通玩偶系列，少女心系列）
网红系列：水晶溶洞系列（网红美人鱼系列，卡通系列，鲜花系列）
卡通系列：卡通熊猫，哆啦A梦，布郎熊 萌小兔及生肖主题.小黄人，龙猫
中式风蛋糕: 过寿系列蛋糕
风靡国外的健康裸蛋糕
2. 流行西点部分
西点甜品培训课程----分为三部分
部分：店铺热销产品，涵盖当前蛋糕店热的一些款式，是开店或做私房必做的款式
第二部分：慕斯类，慕斯产品向来以口感清新不甜腻备受大家喜爱，是开店，做私房，学习的必学款式
第三部分：微商热及网红店热产品，此系列汇聚当下好评度高的产品，如千层蛋糕等等，好吃是必须的，颜值也不能差
西点课程内容
1、机器、设备、器具的介绍和操作方式
2.原材料的采购，作用以及保存方法
3.了解慕斯蛋糕的文化，故事，忌廉的打发程度和要求学习慕斯蛋糕的装饰手法，颜色搭配以及摆盘技巧
4.各种饼干对黄油的打发程度的要求，造型手法
5.小包酥的制作手法和要点口味上对内馅的搭配
6.甜品的制作要点，口味的调配
7.各种月饼的制作方法，包制手法以及压制的技巧
8.常温蛋糕种鸡蛋打发程度的要求，烤制要点，以及装饰方法
9.理解市场价格，流行趋势，售技巧，销售方案
产品内容：
1.慕斯类：七款经典木事，适应市场流行的趋势
2.饼干类：内含15种经典饼干，口味齐全
3.常温蛋糕类：内含14种经典蛋糕高人气产品
4.干点类：多种人群喜爱的3种经典产品
5.甜品类：8款人气甜品，深受各年龄层喜爱
6.月饼类：4种经典月饼为中秋销售单品，多种选择
优势：产品种类齐全且经典，精简学习，节约时间成本，提早赚钱，材料新鲜优质
3.经典面包部分
面包课程内容
1.基础知识及原材料的认识，作用，用法的介绍
2.各种机器，设备，工具的使用方法
3.原材料的保存方法
4.甜面包的材料配比，制作过程，操作手法及后期装饰
5.吐司的烘烤，操作要点
6.健康全麦面包的材料配比，口味调配
7.经典欧包的材料配比，口味调配
8.面团的整型手法，口味上的搭配
课：基础知识及原料的认识用法介绍，甜甜圈、肉松包、乳酪包、辫子面包
第二课：奶昔包、芝士条、提子切片吐司、牛奶堡
第三课：巧克力奶露，巧克力豆沙卷、牛奶白吐司、
第四课：酸奶排包、焗烤三明治、鸡蛋三明治、红豆酥皮面包
第五课：椰奶吐司、毛毛虫、玉米沙拉、黑钻吐司
第六课：菠萝包、披萨、蓝莓土司、肉松菠萝包
第七课：蔓越莓餐包、肉松吐司、奶酥吐司、咖啡菠萝包
第八课：椰蓉扭扭、蓝莓面包、培根面包、椰蓉排包
第九课：红豆吐司、火腿面包、雪条、乳酪土司
第十课：杂粮红豆、优格苺果、全麦吐司切片、杂粮土司
第十一课：瑞士巧克力、巧克力麻糬软欧、咖啡奶酥
第十二课：南瓜软欧、坚果乳酪、蔓越莓软欧
第十三课：雪域拌菜、抹茶麻糬软欧、红糖核桃
第十四课：法棍、乳香片、凯撒大帝
第十五课：法式提子、法式巧克力、结业作品
4.韩式裱花部分
1.花嘴认识与材料讲解
2.奶油霜的制作，原料选购，储存，颜色搭配
3.花卉制作：五瓣花，玫瑰花
4.花卉制作：奥斯丁玫瑰制作，马蹄莲
5.花卉制作：康乃馨,向日葵
6.花卉制作：毛莨，大丽花
7.花卉制作；花苞，牡丹
8.花卉制作：芍药，叶子
9.花卉制作：兰盆花，雏菊，叶子
10.花卉制作，奶油霜抹胚技巧，整体蛋糕
11.韩式花篮，简单花卉蛋糕，
12.豆沙花卉，卷边玫瑰，芍药
13.纸杯蛋糕制作，仙人球，松果
14.棉花，多肉系列
15.结业作品
赠送：网红奶茶饮品培训课程
第1课：设备知识，店面的布局，物品的摆放，原材料的选用及认识
第2课：红茶，绿茶，乌龙茶底的煮制以及保存了解如何让茶的口感更佳
第3课：珍珠粉圆，西米露的煮制
第4课：布丁果冻，仙草冻的制作
第5课：经典奶茶制作：珍珠奶茶、布丁奶茶、奶茶三兄弟、椰果奶茶、仙草奶茶、茉香奶茶
第6课： 分享到：
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