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法式咖啡甜品学校排行榜

[2016-05-21 02:46:12] 浏览量：86 来源：

重庆市巴渝职业技术培训学校

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　　糕点制作技巧：

　　1、海绵蛋糕内部安排疏略：主要是拌和的联系，应当在高速拌和后用慢速排气。

　　2、蛋糕内有大孔洞：(1)配方里放糖过多了。(2)面糊并没有彻底混合均匀。(3)面粉没有过筛。(4)面糊偏干。(5)烘烤温度过高。

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