烧烤的做法（一）

[2022-03-11 15:05:43] 浏览量：16 来源：

长沙飘飘香

　　【零油烟：烧烤茄子】

　　主料：茄子(紫皮，长)1根

　　辅料：生抽2大匙、细砂糖5g、烧烤粉5g、食用油15毫升、小葱1小把

　　做法：

　　1.小葱洗净，葱白葱绿分别切碎。

　　2.把辅料里的调料全部调到一个碗里，葱绿只放一半。

　　3.茄子洗净去蒂，切成薄片，厚度大概5毫米。

　　4.把茄子片放进调料碗里。

　　5.其余的茄子都蘸上调料，然后平铺在烤盘上。

　　6.烤箱上下火200度预热。

　　7.将烤盘放入烤箱，上下火200度烤10分钟左右。

　　8.中途放入剩下的葱花，等“叮”的提示音响起，烧烤茄子就可出炉了。

　　【牧然新疆烤肠】

　　主料：香肠50克、烤肉酱30克。

　　辅料：白胡椒粉5克。

　　做法

　　1.香肠用温水快速冲洗干净。

　　2.把香肠放置在烤盘上准备。

　　3.用刀在每根香肠上，以45°角度划出斜切面，每个面都需要。

　　4.在每根香肠上，均匀的刷上烤肉酱，反复多刷几下才入味。

　　5.放入以预热完成的烤箱中。

　　6.设置烤肉模式。

　　【奥尔良烤肉】

　　主料：五花肉250克。

　　辅料：奥尔良烤肉腌料20克、清水20克。

　　做法：

　　1.五花肉洗净，切薄片~备用。

　　2.烤肉腌料用清水化开，调匀。

　　3.将调好的腌料酱汁倒入五花肉中，用手抓匀，装入保鲜袋中，入冰箱冷藏，腌制3~4小时，我腌制了一夜，这样更加入味。

　　4.腌制好的五花肉，从冰箱中取出，备用。

　　5.电饼铛预热。

　　6.预热结束后选择“烤肉”档，将五花肉平铺至饼铛上，将肉烤熟。