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绍兴学蛋糕烘焙哪家培训学校好10大排行榜

[2022-03-16 16:12:45] 浏览量：27 来源：

港焙蛋糕西点烘焙培训

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德式布丁挞的用料
低筋面粉200g，糖霜80g，百钻黄油 60g，鸡蛋1个，淡奶油200g，蛋黄3个，糖霜（蛋挞液用） 30g
德式布丁挞的做法
步骤1:室温软化的黄油加糖霜，拌匀。步骤2:分3次加入蛋液，拌匀。
步骤3:筛入低筋面粉，切拌均匀至无干粉，揉成光滑的面团。
步骤4:均分成8等份，滚圆。
步骤5:将面剂子放入纸杯中，整理成纸杯形状。
步骤6:制作蛋挞液：糖霜加入蛋黄，拌匀。
步骤7:加入淡奶油，拌匀。
步骤8:做好的挞液过筛到量杯中。
步骤9:倒入纸杯，8分满。
步骤10:放入预热好的烤箱，上下火180度30分钟，出炉后撕掉外面的纸杯即可。
德式布丁挞的烘焙技巧