西式咖啡甜品学校哪家好
南京子禾西点烘焙培训学校
发表于:2016-05-21 23:22:16西式咖啡甜品学校哪家好?“烘”出来的家庭温暖,现在有很多人都喜欢在家自己动手做美食,尤其是糕点。对此,厚学网就来给大家讲解一些关于制作糕点的事,希望能帮助到大家。
糕点制作小技巧 事半功倍的法宝在这里!
蛋糕制作操作要点:打蛋浆
将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,参加白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前参加水,持续搅打,直到蛋液变成泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加1.5-2倍停止。搅打时刻约为20分钟摆布,时刻过短,充气不行;时刻过长,面粉简单起筋成块,糖分子重新聚集下沉,发生沉淀,这么都会使制品达不到松发请求。
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在糕点的制作上,一款糕点的搭配色彩不要超过三种,否则会显得太过花哨。好能分清主色和点缀色,糕点整体主色为一、两种颜色多三种,点缀色可以多一些,较重一些。对于这方面的学习,可以上厚学网找专门的培训学校,厚学网在这方面是比较专业的,开设有很多专门的课程。
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糕点制作不难,所谓有志者事竟成,只要想学没什么学不会的,看你是不是用心去学。以上就是分享的“西式咖啡甜品学校哪家好?”相关资讯,如果您在这方面有需要的话,可以随时练习厚学网!
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