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日式奶茶培训班多少钱

[2016-05-22 20:29:56] 浏览量:126 来源:

湖南繁星西点烘焙培训

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  这些糕点制作技巧 吃货们要注意了!

  蛋白打发是用冷藏鸡蛋,还是用室温鸡蛋

  尽管室温鸡蛋较冷藏更简单打发,但其稳定性较差,所以打发蛋白要使用冰箱冷藏的鸡蛋佳。首要冷藏过的鸡蛋更简单分隔蛋白和蛋黄。再者是因为蛋白温度越低,越能打出详尽坚实的气泡,打发后的稳定性和持久性也较好。

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