沈阳太和板面培训

来源：

好滋味餐饮培训

发表于：2022-04-06 17:16:32

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课程说明

课程	入门级
培训周期	一周
上课时间	咨询
上课地址	辽宁省沈阳市铁西区霁虹街37号5门（沈阳站西广场北走300米即是）

课程简介

太和板面即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州(今安徽阜阳)，张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味;厨师多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了;而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖(阜阳)、宛(南阳)、襄(襄樊)广为流行。太和板面如同其他面食，也是经历种种面食演变而来，让其更适合当地百姓的口味。

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