白玉鲜虾卷

　　原料：鲜虾200克、大白菜叶3片、盐、糖少许、柠檬汁一小勺、鸡蛋清小半个、枸杞10粒、水淀粉少许、豆腐丝儿少许。 做法：

　　鲜虾洗净后，去头剥皮挑虾线，留下虾肉备用。

　　用刀将虾肉剁成虾蓉。

　　虾蓉放入碗中，加入盐、柠檬汁、白胡椒粉，顺一个方向搅打上劲儿。

　　上劲儿后加入小半个蛋清，水淀粉少许，继续顺一个方向搅拌至浓滑粘稠后备用。

　　锅内烧水，水开后下入洗净的大白菜叶略焯一下，待其变软后捞出，过凉水后控干。

　　白菜叶去掉菜帮部分，切成长方形片，中间码上鲜虾馅，卷成卷。

　　用豆腐丝把菜卷系住。

　　码盘后上锅蒸制6分钟。

　　锅内放少许橄榄油，油热后下入少许姜末炝锅，倒入清汤、枸杞，下盐、糖调味，锅开后下水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上即可。

　　虾含有丰富的、钙、磷、铁、碘和维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素，有通乳的作用，体内的虾青素还有保护视力和心血管的功效。

　　素炒瓜片

　　食材：西葫芦350克，盐3克，植物油20克，虾皮10克。

　　做法：

　　将西葫芦刮去外皮，切成薄片。

　　虾皮淘洗干净备用。

　　炒勺放火上，倒入植物油。

　　再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻。

　　瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。

　　营养价值：

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，很适合产妇吃。

　　清蒸鲤鱼

　　原料：活鲤鱼1条、盐1适量、料酒2汤匙、姜4片、彩椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。 做法：

　　鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。

　　从鱼鳃后面的位置切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。

　　用刀纵向在鱼背片一刀，深度到鱼的脊椎骨。

　　用盐抹匀鱼的全身，腌制15分钟。

　　腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。

　　把鱼放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸12分钟。

　　彩椒切段、香葱切末。

　　蒸好鱼取出，倒掉盘中的水。

　　把香葱末和彩椒段撒在鱼身上。

　　锅内放油，烧至8成热，把热油直接淋到蒸好的鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可。

　　鲤鱼能补充人体所需的优质蛋白、钙质和多种维生素，促进身体恢复，增强免疫力。此外鲤鱼还有利于通乳催奶，保证优质的奶水，帮助宝宝健康成长，如果想要催乳效果更好一些，可以将鲤鱼换成鲫鱼。