看着网络上，电视机荧屏上各种款式美味的糕点，是不是也想吃，其实做起来也不难的。一般来说糕点分为中式和西式两种。其实我觉得没必要分什么派别，好吃就行，那我来介绍几款好吃的糕点做法。下面的食材可以忽视，每一个糕点的做法里面都有食材了。

    食材

    奶粉40克

    细砂糖2斤

    小奇福饼干150克

    方法/步骤

    【雪花酥】

    1、配料

    棉花糖200克；黄油50克；奇福饼干150克；奶粉40克；蓝莓干、坚果共100克

    如果你喜欢花生，还可以加点炒香的花生，有些人对花生过敏的，我这里就不加了。

    2、操作

    首先，称好材料的重量，把饼干弄碎，蓝莓干和坚果压碎点。

    其次，用不粘锅，将黄油融化，小火哦。

    然后，倒入棉花糖，很神奇的，棉花糖会自己融化，你要翻动以免焦了。

    再接着，倒入奶粉，继续搅拌。

    再后，倒入蓝莓干、坚果（花生），继续搅拌。

    最后，倒入一个烤盆里面，很容易沾手，你可以戴一双硅胶的一次性手套，防止沾盆，可以撒一些奶粉，弄平整后，就可以切了，切的时候需要点力气。切好就封袋子咯。

    3、你看网上那些做得很平整，很好看，那些需要工具，需要技巧，第一次做的话，可能长得不好看，但是味道是很赞的。

    【蛋黄酥】

    不懂为什么，前段时间很火蛋黄酥，也买过蛋糕店的，也买过别人做的，也自己做过，发现这个皮和蛋黄很重要，做得好这皮和蛋黄就很好吃了。自己做的成本也不低的，大概3块一个，买别人的好像大概8块一个。

    1、油皮材料：中筋面粉150克；猪油50克；糖20克；水60克

    油酥部分：低筋面粉120克；猪油60克

    馅：红豆沙、咸蛋黄各一包。一般都是一包包卖，用不完就冰着。

    表面：黑芝麻、生鸡蛋黄一个

    2、操作

    首先，将油皮材料称重后，混合搅拌，揉面拉出筋膜的光滑面团，包保鲜膜醒面大概半个小时左右。醒面是让它静置。将油酥材料混合后揉均匀。

    接下来，到蛋黄了，拿出来摆在盆上，用喷瓶喷点白酒，放进烤箱180度烤到表面变黄，大概4到5分钟可以了。

    然后，红豆沙以25克每份分成16份，把蛋黄包进去。

    再接着，油皮面团和酥皮面团也都分成16份。拿一个油皮按扁，中间放一个油酥，滚圆，收口朝下。弄好一个用保鲜膜包一个。醒几分钟后，从刚才包的第一个开始，进行下一步。取一个面团，收口朝上，然后擀成长舌，不要太长，保证不破就好，然后从上至下卷起，每一个卷好都用保鲜袋和毛巾改好。醒几分钟，再从前一步第一个擀好的进行下一步。取一个面团，擀第二遍，一样的做法。

    再后，取前一步的第一个面团，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面棒轻轻擀薄。拿一块馅放在皮上，收紧扣，收口朝下放在烤盘上，将包好的蛋黄酥刷蛋液，撒芝麻。

    最后，烤箱180度预热10分钟后（这一步可以在前面就做好），放进去烤30分钟左右表面上色即可。

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