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            特色红盖烧饼技术学习做法培训配方无保留传授
        

特色红盖烧饼技术学习做法培训配方无保留传授

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-04-23 00:09:41

相关标签：面食培训新乡面食培训

特色红盖烧饼技术学习做法培训配方无保留传授焦作市沁阳市|孟州市|修武县|温县|武陟县|博爱县|濮阳市南乐县|台前县|清丰县|范县登封市焦盖烧饼，是以小麦粉和芝麻为主要原料，以植物、油食、盐、辣椒、五香粉为铺料，用特殊工艺，经过烧烤而成的一种食品，它的制作工艺复杂，从原料到成品有20多道工序。制成的烧饼成金，周围自然微微翘起称做起酥膜又叫开口笑，打开后香气四溢。逢年过节或谁家有红、白喜事，客人们总会些烧饼当做主食或礼物。每当这时，登封的每家烧饼铺都是灯火通明，需要去订，谁要是晚了一步，没有到，就会想法到远一些的烧饼铺去，无论如何烧饼还是要吃的。人们百吃不厌的原因，主要是它好吃不贵，物美价廉，在任何档次的餐桌上都能被人们乐意接受。如今，登封的烧饼已经插上腾飞的翅膀，飞到各地，甚至有人还把它带到了国外。无论是在穷乡僻壤，还是在那些繁华的大都市里，登封的小吃都能有它自己的一席之地。价格从十几年前的5毛一个也逐渐涨到今天的1元，甚至有的地方两元一个，现在已经3元一个了，世事无常。

老北京烧饼的种类繁多，其中较经典的有：椒盐烧饼、麻酱烧饼、高炉烧饼等。麻酱烧饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的较为地道。麻酱烧饼是以面粉为饼，芝麻酱为馅，制成的一道面食，麻酱烧饼，香脆可口，吃后齿颊留香。外焦里嫩，麻香味浓。优惠优势包括食宿费、材料费、技术转让费、资料费，一次收费，中途不收取其他费用。做小吃创业是现在很多人的创业选择，前期的小本投入可以积累原始成本。小，是非常受人的喜欢，特别是上班族人的较爱。学习做烧饼非常严格，面粉要经过发酵，夏秋季节，合面水应该温和那些。缸炉烧饼是京津冀郊区汉族特色小吃。主要流行在河北郊区，以缸横卧，贴饼，外温内烘是其特的研发生产，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。

特色早餐项目：高炉烧饼、胡辣汤、油条、油酥烧饼、豆腐脑豆浆、牛肉煎包、东北金丝饼、吊炉烧饼、粥类、炸油饼、茶鸡蛋、麻花、锅盔、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼果子、土家酱香饼、葱花油饼、千层饼、羊肉汤、牛肉汤、扁粉菜、手抓饼、丸子汤、口福饼、肉馅火烧、烧麦、特色馅饼、糁汤、鸡血汤、鸡窝烧饼、羊肉泡馍、锅贴、驴肉汤.驴肉火烧、花样馒头、洛阳豆腐汤、黄桥烧饼、麻酱烧饼、武大郎烧饼、掉渣饼、里脊肉饼、烙馍卷菜、菜盒.肉盒、牛肉饼、壮馍、海带饼、油饼母鸡汤、飞饼、牛舌饼、千叶酱香饼、麦多馅饼、包子类(天津狗不理包子.新乡灌汤包.小笼包.功夫包子.杭州.小笼包子.水煎包.上海生煎.各种馅料)