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哈尔滨火锅技术哪家有?

来源:

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

    发表于:2022-04-23 09:41:21  
相关标签: 小吃培训   哈尔滨小吃培训

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牛油麻辣汤、清油麻辣汤、时尚番茄汤

椒麻酸辣金汤、营养菌汤、港式咖喱汤


火锅蘸料:

秘制麻酱、沙茶酱、海鲜汁、牛肉酱、

豆豉酱、杂菌酱、香辣酱、XO海鲜酱、

老火锅蘸料、孜然油、树椒油、耗油、

蒜油、辣椒油、腐乳汁、韭菜花、

花生芝麻、香菜。香葱、泰椒圈、

香芹碎、陈醋、酱油、香油、


核心技术传授:

各式特色汤底制作

核心炒料制作

多种蘸料调制

配菜加工

中草药运用




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