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西华县去哪里学习高炉烧饼技术学费多少钱

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-04-23 23:04:30

相关标签：面食培训新乡面食培训

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本公司的教学特是理论结合实际并以实际操作为主的教学模式，师傅手把手教学，以学员亲自动手实践为主，学员学习时间不限，学会为止，学习期间实践所需材料，配方及资料赠送，学员享受终身售后服务，开店过程中所碰到一切问题都可向本公司求教，长期为学员提供所有原材料，以解学员开店后顾之忧优惠包括食宿费、材料费、技术转让费、资料费，收费，中途不收取其他费用。做小吃创业是现在很多人的创业选择，前期的小本投入可以积累原始成本。小，是非常受人的喜欢，特别是上班族人的较爱。高炉烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。高炉烧饼泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。但凡装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一模一样。高炉烧饼制作工。艺非常严格，面粉要经过发酵，夏秋季节，合面水应该温和那些。

马蹄烧饼又称驴蹄烧饼，与一般烧饼不同。马蹄烧饼的做法：先揪一块50克的发面，内放椒盐、油，外沾芝麻粒儿，然后放在平案板上，擀成面饼，右手捏面饼的边儿，与张开虎口的左手相挤靠，就形成马蹄形，两面刷红糖水，单手托人炉内，粘在炉的内壁上，烤好时出炉，泽黄中透红，圆面儿稍鼓，活脱一只马蹄，特点是外焦里香，咸甜相间。马蹄烧饼分红、白两种，红马蹄用红糖糖水沾芝麻，带甜味；白马蹄不用红糖水，用白清水沾芝麻，因而白，它皮薄心空，适于夹焦圈和薄脆、排叉食用。它们的制作方法：用挂炉烘烤而成，所以又称“挂炉烧饼”或“吊炉烧饼。清代民间艺人绘画稿《北京生活彩图》有一幅“赏吊炉烧饼图”，原件的释画文字称：“其人用泥炉一个，内烧劈柴，铁链挂在梁间，以白面做成烧饼，上沾芝麻，放在泥炉的铁盘内少刻即熟，名曰吊炉烧饼。”说明此种吊炉烧饼至少在清朝时就有出售了。